Astrié-kenyér a Szápári Biofarmról!

Astrié-kenyér a Szápári Biofarmról!

Astrié-kenyér a Szápári Biofarmról! A történet 2017 őszéig nyúlik vissza, amikor is Füzés Katának köszönhetően (Orfűi malommúzeum) Palik Feriék meglátogattak minket a Pipacsban egy őszi napon. Akkor már jó ideje abban gondolkoztak, hogy feldolgozzák a saját...
Tanulmányút Franciaországban

Tanulmányút Franciaországban

Tanulmányút Franciaországban A pék útja Lehetőségem nyílt egy hetet Franciaországban tölteni, ahol két péket látogattam meg. Két olyan péket, akik szellemiségükben közel állnak a Pipacs Pékséghez, illetve pékségünk alapítói sokat merítettek tőlük. A pék, aki...
Anyám kovásza

Anyám kovásza

Anyám kovásza “Amikor az emberek fiatalkori ételeiket próbálják visszaidézni, gyakran hatalmas cukormázas tortákra, omlós rétesekre gondolnak. Énnekem Anyám kenyere él az emlékezetemben tökéletes elevenséggel. A kenyér fontos helyet foglalt el életünkben....
Isteni sajtok Nemesbugacról

Isteni sajtok Nemesbugacról

Isteni sajtok Nemesbugacról Saját példánkból kiindulva, hogy ti. rendkívüli módon szeretjük a minőségi élelmiszert, sokszor töprengünk azon, hogy a ropogós kenyereinket mivel lehet még jobbá tenni. Jó-jó, hogy a frissen sült, éppen csak kihűlt veknikből önmagában is...
Beszélgetés a Pipacs kenyérről

Beszélgetés a Pipacs kenyérről

Beszélgetés a Pipacs kenyérről Kenyereinket nem csak elkészíteni szeretjük, hanem szívesen beszélünk is arról, hogy milyen szemlélettel és miért dolgozunk úgy, ahogy. Az alábbiakban beollóztunk ide egy beszélgetést, amelyre Ivi kollegánk hívott el bennünket a MagNet...