Astrié-kenyér a Szápári Biofarmról!

Astrié-kenyér a Szápári Biofarmról!

Astrié-kenyér a Szápári Biofarmról! A történet 2017 őszéig nyúlik vissza, amikor is Füzés Katának köszönhetően (Orfűi malommúzeum) Palik Feriék meglátogattak minket a Pipacsban egy őszi napon. Akkor már jó ideje abban gondolkoztak, hogy feldolgozzák a saját...
Tanulmányút Franciaországban

Tanulmányút Franciaországban

Tanulmányút Franciaországban A pék útja Lehetőségem nyílt egy hetet Franciaországban tölteni, ahol két péket látogattam meg. Két olyan péket, akik szellemiségükben közel állnak a Pipacs Pékséghez, illetve pékségünk alapítói sokat merítettek tőlük. A pék, aki...
Anyám kovásza

Anyám kovásza

Anyám kovásza “Amikor az emberek fiatalkori ételeiket próbálják visszaidézni, gyakran hatalmas cukormázas tortákra, omlós rétesekre gondolnak. Énnekem Anyám kenyere él az emlékezetemben tökéletes elevenséggel. A kenyér fontos helyet foglalt el életünkben....
Isteni sajtok Nemesbugacról

Isteni sajtok Nemesbugacról

Isteni sajtok Nemesbugacról Saját példánkból kiindulva, hogy ti. rendkívüli módon szeretjük a minőségi élelmiszert, sokszor töprengünk azon, hogy a ropogós kenyereinket mivel lehet még jobbá tenni. Jó-jó, hogy a frissen sült, éppen csak kihűlt veknikből önmagában is...