Szerző: egy pipacs pék | júl 14, 2020 | Egyéb
Astrié-kenyér a Szápári Biofarmról! A történet 2017 őszéig nyúlik vissza, amikor is Füzés Katának köszönhetően (Orfűi malommúzeum) Palik Feriék meglátogattak minket a Pipacsban egy őszi napon. Akkor már jó ideje abban gondolkoztak, hogy feldolgozzák a saját...
Szerző: egy pipacs pék | szept 11, 2018 | Egyéb
Nem esik messze az alma a fájától… avagy hogyan születnek a pékek? Az egyik oszlopos Pipacs-pék május végén kilépett tőlünk a csapatból. Simonyi Kristóf több mint 3 évig dolgozott velünk. Ezt a sokunk számára meghatározó időszakot szerettük volna feleleveníteni...
Szerző: egy pipacs pék | okt 24, 2017 | Egyéb
Tanulmányút Franciaországban A pék útja Lehetőségem nyílt egy hetet Franciaországban tölteni, ahol két péket látogattam meg. Két olyan péket, akik szellemiségükben közel állnak a Pipacs Pékséghez, illetve pékségünk alapítói sokat merítettek tőlük. A pék, aki...
Szerző: egy pipacs pék | febr 24, 2017 | Egyéb
Anyám kovásza “Amikor az emberek fiatalkori ételeiket próbálják visszaidézni, gyakran hatalmas cukormázas tortákra, omlós rétesekre gondolnak. Énnekem Anyám kenyere él az emlékezetemben tökéletes elevenséggel. A kenyér fontos helyet foglalt el életünkben....
Szerző: egy pipacs pék | márc 2, 2016 | Egyéb
Isteni sajtok Nemesbugacról Saját példánkból kiindulva, hogy ti. rendkívüli módon szeretjük a minőségi élelmiszert, sokszor töprengünk azon, hogy a ropogós kenyereinket mivel lehet még jobbá tenni. Jó-jó, hogy a frissen sült, éppen csak kihűlt veknikből önmagában is...
Legutóbbi hozzászólások