Pipacs Fehér

Fehér kenyerünket a Magyarországon legelterjedtebb búza (Triticum aestivum) fajtákból hengermalmi eljárással őrölt BL 80-as lisztből készítjük. Szintén BL 80-as lisztből készült kovászt használunk hozzá. Lágyabb, kevésbé markánsan savanykás, íz, ropogós, de nem túl vastagra sütött héj jellemzi. A kovászos eljáráson túl az különbözteti meg a legismertebb klasszikus fehér kenyerektől, hogy  különösen lágy tésztából készítjük, ennek köszönhetően bélzete levegősebb, lazább szerkezetű, kevésbé sűrű. Elsősorban azoknak ajánljuk, akik a lágy állagú, puha, könnyebb ízvilágú kenyeret kedvelik, szendvicsekhez vagy saláták, főtt ételek kisérőjeként.