Szerző: egy pipacs pék | jún 12, 2015
Pipacs Rozsos Pipacs Rozsos A rozs (secale cereale) a búza és az árpa rokona. Termesztése hidegtűrése miatt főleg az Észak-európai országokban, Oroszországban terjedt el, de termesztik hazánkban is. Rozsos kenyerünk 50%-ban teljes kiőrlésű rozs, 50%-ban BL80-as...
Szerző: egy pipacs pék | jún 12, 2015
Pipacs 4 Magos Pipacs 4 Magos Magos kenyerünket a világosbarna kenyér tésztájával készítjük. A tésztához lenmag, hántolatlan szezámmag, darálatlan mák és napraforgómag keverékét adjuk. A lenmag a legjobb növényi forrása az emberi szervezet számára nélkülözhetetlen...
Szerző: egy pipacs pék | jún 12, 2015
Pipacs Világosbarna Pipacs Világosbarna Világosbarna kenyerünket 92%-ban hengermalmi BL80-as búzalisztből, 8%-ban teljes őrlésű rozslisztből készítjük, BL80-as lisztet használunk a kovászához. A fehér kenyérhez képest markánsabb, mégsem zavaróan erős ízvilágát az...
Szerző: egy pipacs pék | jún 12, 2015
Pipacs Fehér Pipacs Fehér Fehér kenyerünket a Magyarországon legelterjedtebb búza (Triticum aestivum) fajtákból hengermalmi eljárással őrölt BL 80-as lisztből készítjük. Szintén BL 80-as lisztből készült kovászt használunk hozzá. Lágyabb, kevésbé markánsan savanykás,...
Legutóbbi hozzászólások